ZAKIA TANZILA Pengarang Dr.dr. Sunartono, M.Kes Dosen Pembimbing 2 Aulia Rahman, S.Si., M.Biotech Dosen Pembimbing 1 Dr. dr. Sunartono, M.Kes Penguji 2 Aulia Rahman, S.Si., M.Biotech Penguji 1

Hemoglobin berfungsi sebagai pengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Kadar hemoglobin dapat meningkat atau menurun, dan turunnya kadar hemoglobin dalam darah dapat menyebabkan anemia. Anemia dapat menyebabkan gangguan fungsi otak, seperti kesulitan berkonsentrasi dan mengingat, serta kelelahan mental, yang secara langsung mempengaruhi kinerja akademik anak dan remaja, faktor lain yang menjadi risiko terjadinya anemia adalah pola makan yang tidak teratur yang dapat mengurangi asupan nutrisi esensial harian seseorang. Kadar hemoglobin dapat dikendalikan oleh banyak faktor termasuk aktivitas fisik, asupan nutrisi, penyakit kronis, tempat tinggal, kecukupan zat besi dalam tubuh, usia, jenis kelamin dan metabolisme besi tubuh. Teh adalah minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi oleh orang, teh dapat mengganggu metabolisme dalam tubuh karena memiliki kandungan tanin. Kandungan tanin terdiri dari polifenol (10-25%) dan kaffein (45-50%). Teh yang mengandung tanin berlebihan akan mengganggu penyerapan zat besi tubuh, yang menyebabkan anemia. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran konsumsi teh terhadap kadar hemoglobin pada Mahasiswa Kerukunan Pelajar Mahasiswa Buol Yogyakarta (KPMB-Y). Jenis penelitian ini adalah rancangan Deskriptif Observasional dengan desain penelitian cross sectional, untuk mengetahui gambaran konsumsi teh terhadap kadar hemoglobin. Ada perbedaan kadar hemoglobin pada Mahasiswa KPMB-Y pada tahap awal sebelum mengkonsumsi teh dan setelah mengonsumsi teh sesuai dengan kebiasaannya dalam jangka waktu 7 hari. Kadar hemoglobin Mahasiswa KPMB-Y pemeriksaan tahap awal (sebelum) rata-rata 16,25 mg/dl Kadar hemoglobin Mahasiswa KPMB-Y setelah mengkonsumsi teh sesuai dengan kebiasaannya 15,83 mg/dl. Hasil tersebut menunjukkan bahwa teh dapat mempengaruhi kadar hemoglobin Mahasiswa Kerukunan Pelajar Mahasiswa Yogyakarta (KPMB-Y).