Priska Osita Aslina Pengarang Relita Pebrina, S. Si., M.Si Dosen Pembimbing 1 Ikrimah Nafilata, S.K.M., M. Kes (Epid) Ketua Penguji Alpha Olivia Hidayati, S Si., M.P.H Penguji 1

Donor Darah adalah proses pengambilan darah dari seseorang secara sukarela untuk disimpan di bank darah yang kemudian digunakan untuk keperluan transfusi darah. Sebelum pelaksaan pengambilan darah, calon pendonor terlebih dahulu diseleksi untuk mengetahui apakah memenuhi syarat/kriteria yang ditentukan. Seleksi donor diantaranya adalah pemeriksaan kadar hemoglobin ( Hb ). Kadar hemoglobin setiap orang berbda-beda, hal ini dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu diantaranya disebabkan dari asupan gizi pada makanan dan minuman yang memiliki senyawa tertentu, salah satu minuman yang popular saat ini adalah kopi. Gaya hidup seseorang seperti mengkonsumsi kopi dapat mempengaruhi kadar hemoglobin, senyawa dalam kopi seperti kafein, tannin dapat menghambat penyerapan saat besi dalam tubuh. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kadar hemoglobin pada calon pendonor perempuan berdasarkan frekuensi mengkonsumsi kopi di PMI Kabupaten Sleman. Jenis penelitian ini adalah bersifat observasional deskriptif dengan teknik samping yang digunakan yaitu purposive samping penelitian dilakukan di PMI Kabupaten Sleman, dengan jumlah sampel sebanyak 50 responden. Berdasarkan hasil yang di peroleh bahwa nilai kadar hb normal pada responden yang mengkonsumsi kopi 5 kali dalam seminggu dengan nilai kadar hb normalnya 40%. Sedangkan pada responden yang mengkonsumsi kopi 6 kali dalam seminggu dengan kadar hb normal sebanyak 30%, dan pada responden yang mengkonsumsi kopi 7 kali dalam seminggu kadar hb normal sebanyak 30%.