Sandra Atala Nuraini Pengarang Yuliana Prasetyaningsih, S.Si., M.Sc Dosen Pembimbing 1 Siti Fatimah, S.Si., M.Sc., Apt Dosen Pembimbing 1 Fitri Nadifah, S.Si., M.Sc Ketua Penguji

Latar Belakang : Infeksi nosokomial merupakan infeksi yang dapat disebabkan oleh bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Infeksi nosokomial menyerang pada manusia dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Pengobatannya seringkali menggunakan antibiotik kloramfenikol. Kulit pisang kepok kuning (Musa paradisiaca formatypica) mentah mengandung saponin, tannin, dan flavonoid yang berperan sebagai antibakteri dengan cara menghambat pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ekstrak kulit pisang kepok kuning (Musa paradisiaca formatypica) mentah dapat menghambat pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Metode : Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah difusi cakram. Subjek yang digunakan adalah ekstrak kulit pisang kepok kuning (Musa paradisiaca formatypica) mentah dan objek yang digunakan adalah bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Ekstrak kulit pisang kepok kuning (Musa paradisiaca formatypica) mentah didapatkan melalui metode maserasi dan konsentrasi yang digunakan adalah 5%, 10%, 15%, 20% dan 25%. Hasil : Hasil pengukuran zona bening pada pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 menggunakan ekstrak kulit pisang kepok kuning (Musa paradisiaca formatypica) mentah yang mempunyai rata-rata diameter zona hambat dengan konsentrasi 5% sebesar 5 mm, 10% sebesar 5 mm, 15% sebesar 6 mm, 20% sebesar 6 mm, dan 25% sebesar 7 mm. Kesimpulan : Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan ekstrak kulit pisang kepok kuning mentah konsentrasi 5% sampai 25% dapat menghambat pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Kata kunci : Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, kulit pisang kepok, daya hambat