Renita Widya Nur Hasannah Pengarang Dr. Dian Wuri Astuti, S. Si.,M. Sc. Dosen Pembimbing 1 Siti Fatimah, S. Si., M, Sc., Apt. Dosen Pembimbing 2 Hieronymus Rayi Prasetya, S.S.T., M.Si Ketua Penguji

Latar Belakang : Kasus keracunan pestisida di Indonesia sangat tinggi mencapai 1-5 juta kasus pertahun. Pestisida merupakan zat kimia untuk membunuh hama, baik yang berupa serangga, tumbuhan dan hewan lainnya. Pestisida akan menimbulkan keracunan pada manusia. Salah satu pestisida yang menimbulkan keracunan yaitu pestisida golongan organofosfat. Pestisida golongan organofosfat bekerja dengan cara menghambat aktivitas enzim cholinesterase, sehingga asetilkolin tidak terhidrolisa. Keracunan pestisida golongan organofosfat disebabkan oleh asetilkolin yang berlebihan, mengakibatkan perangsangan terus menerus saraf muskarinik dan nikotinik. Paparan pestisida dapat menyebabkan penurunan kadar enzim cholinesterase dimana nilai normalnya adalah >4620 U/L bagi laki-laki dan >3930 bagi wanita. Petani cabai merupakan salah satu populasi berisiko untuk mengalami keracunan pestisida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar enzim cholinesterase petani cabai pada kelompok tani Makaryo Nyoto berdasarkan karakteristiknya. Metode : Metode yang digunakan dalam penelitian ini bersifat deskriptif yaitu mengetahui kadar enzim cholinesterase pada petani cabai di kelompok tani Makaryo Nyoto. Sampel dalam penelitian ini adalah plasma petani cabai yang sudah bekerja lebih dari 5 tahun di kelompok tani Makaryo Nyoto. Analisis data hasil penelitian dilakukan secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel, persentase, dan grafik. Hasil : Dari hasil pemeriksaan 10 sampel diperoleh 3 petani (30%) memiliki kadar enzim cholinesterase rendah atau keracunan dengan rata-rata 4.065 U/L dan 7 petani (70%) memiliki kadar enzim cholinesterase normal dengan rata-rata 5.588 U/L. Kesimpulan : Hasil penelitian didapatkan 30% petani cabai mengalami keracunan pestisida. Kata Kunci : pestisida, petani, cholinesterase, keracunan