Rahma Fadhilian Achmad Pengarang Siti Fatimah, S.Si.,M.Sc.,Apt. Dosen Pembimbing 2 Desto Arisandi, S.KM., M.Sc Dosen Pembimbing 1 Hieronymus Rayi Prasetya, S.S.T., M.Si Ketua Penguji

Latar Belakang: Dislipidemia merupakan penyakit yang disebabkan oleh peningkatan konsentrasi kolesterol total, LDL, trigliserida, dan penurunan konsentrasi HDL di dalam darah yang merupakan salah satu faktor risiko kejadian penyakit aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Ekstrak kulit buah pisang kepok kuning mentah mengandung flavonoid, alkaloid, tannin, saponin, dan terpenoid yang dapat meningkatkan kadar HDL di dalam darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase rata-rata peningkatan kadar HDL terhadap pemberian ekstrak kulit buah pisang kepok kuning mentah. Metode: Jenis penelitian ini adalah true experiment dengan rancangan pretest and posttest group with control. Subjek penelitian yaitu tikus putih sebanyak 15 ekor dibagi menjadi kelompok kontrol negatif, kontrol positif, dan perlakuan. Kelompok kontrol negatif diberi pakan standar, kelompok kontrol positif diberi pakan tinggi lemak sedangkan kelompok perlakuan diberi pakan diet tinggi lemak dan ekstrak kulit buah pisang kepok kuning mentah dengan dosis 600 mg/Kg BB/hari selama 14 hari. Objek penelitian yaitu kadar HDL tikus putih sebelum dan setelah pemberian ekstrak. Kadar HDL diperiksa menggunakan spektrofotometer dengan metode CHOD-PAP. Hasil: Rata-rata kadar HDL tikus putih sebelum pemberian ekstrak yaitu 25,02 mg/dL dan setelah pemberian ekstrak yaitu 63,17 mg/dL. Peningkatan kadar HDL tikus putih setelah pemberian ekstrak yaitu sebanyak 38,16 mg/dL. Kesimpulan: Pemberian ekstrak kulit buah pisang kepok kuning mentah dengan lama perlakuan 14 hari dapat meningkatkan kadar HDL tikus putih sebesar 152,52%. Kata Kunci: HDL, pisang kepok, tikus putih.