SHINNY LOVE LAGA HAE Pengarang Kumara Rahmawati Zain, S.Pd., M.Biotech Dosen Pembimbing 1 Gravin Dosen Pembimbing 2

Hemoglobin (Hb) merupakan elemen utama dalam sel darah merah, berfungsi sebagai protein terkonjugasi yang mengangkut oksigen dan karbon dioksida. Berdasarkan profil kesehatan Indonesia adalah salah satu negara dengan tingkat yang cukup tinggi terjadinya anemia. Hasil wawancara dalam studi pendahuluan yang dilakukan dengan responden mahasiswa dari daerah timur, ditemukan bahwa beberapa dari responden mengalami kadar hemoglobin yang rendah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kadar hemoglobin sebelum dan sesudah pemberian jus buah bit pada mahasiswi daerah timur (Kos Putri Bu Andri) Sleman, Yogyakarta selama 7 hari. Jenis penelitian yang digunakan adalah Quasy Experiment dengan two group pretest dan postest design yaitu memberikan intervensi dengan memberikan jus buah bit selama 7 hari di pagi hari. 13 responden kelompok intervensi dan 12 responden kelompok kontrol. Hasil menggunakan uji Paired sample t test didapatkan nilai H0 0,024 dan H7 0,001. Artinya nilai sig <0,05 menunjukkan adanya pengaruh kadar hemoglobin sesudah intervensi. Hasil tersebut menunjukkan bahwa buah bit dapat mempengaruhi kadar hemoglobin seseorang. Kata Kunci : Hemoglobin, Jus buah Bit, Mahasiswa Putri, Zat besi