VIVI MEILANA WULANDARI Pengarang Siti Fatimah, S.Si., M.Sc., Apt Dosen Pembimbing 2 Desto Arisandi, S.KM.,M,Sc. Dosen Pembimbing 1

Latar belakang: Penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung coroner (PJK) adalah faktor utama kematian di seluruh dunia. Peningkatan kadar kolesterol di dalam darah (hiperkolesterolemia) adalah salah satu faktor risiko yang paling utama terhadap kejadian PJK. Tanaman rambutan (Nephelium lappaceum) adalah tanaman asli Indonesia yang diketahui mengadung antioksidan. Ekstrak kulit buah rambutan memiliki aktivitas penurun kadar kolesterol karena diketahui mengandung senyawa flavonoid, saponin dan tanin. Metode: Jenis penelitian ini yaitu true experiment design dengan pemeriksaan laboratorium secara pretest dan posttest. Subjek penelitian menggunakan tikus putih galur wistar jantan dan objek penelitian yaitu kadar kolesterol total. Penelitian ini menggunakan kelompok kontrol negatif, kontrol positif, dan perlakuan dengan dosis 125 mg/KgBB/hari, 250 mg/KgBB/hari, 500 mg/KgBB/hari selama 14 hari. Pemeriksaan kadar kolesterol total dilakukan menggunakan spektrofotometer metode CHOD-PAP. Data penelitian diolah dan dianalisis secara deskriptif menggunakan Microsoft Excel 2016. Hasil: Simplisia kulit buah rambutan sebanyak 920 gram dimaserasi menggunakan pelarut etanol 70% kemudian diuapkan dengan suhu 40ºC dan diperoleh ekstrak kulit buah rambutan diperoleh sebanyak 74,97gram. Rata-rata penurunan kadar kolesterol total pada tikus putih dengan pemberian dosis 125 mg/KgBB/hari yaitu 125 mg/dl menjadi 117 mg/dl penurunan sebesar 8 mg/dl (6,40%). Dosis 250 mg/KgBB/hari yaitu 129 mg/dl menjadi 84 mg/dl penurunan 45 mg/dl (34,88%). Dosis 500 mg/KgBB/hari yaitu 111 mg/dl menjadi 71 mg/dl dengan penurunan sebasar 40 mg/dl (36,04%). Kesimpulan: Pemberian ekstrak kulit buah rambutan dapat menurunkan kadar kolesterol total dengan dosis 125 mg/KgBB/hari (6,40%), 250 mg/KgBB/hari (34,88%), dan 500 mg/KgBB/hari (36,04%) ada tikus putih hiperkolesterolemia.