FARIKHATUN NISAA SARASWATI Pengarang Siti Fatimah, S.Si., M.Sc., Apt Dosen Pembimbing 1 Dr. Fitri Nadifah, S.Si., M.Sc Dosen Pembimbing 2

Latar belakang: Diare merupakan penyakit gangguan pencernaan (usus) yang ditandai dengan bertambahnya frekuensi buang air besar lebih dari biasanya. Penyebab dari gangguan pencernaan yaitu bakteri Salmonella typhimurium. Antibiotik yang sering digunakan untuk pengobatan diare yaitu kloramfenikol, siprofloksasin dan kotrimoksazol. Antibiotik yang sering digunakan ini memiliki efek samping, sehingga masyarakat beralih ke pengobatan alternatif menggunakan bahan alami. Bahan alami yang dapat digunakan yaitu ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.). Bunga telang (Clitoria ternatea L.) mengandung senyawa flavonoid, tannin, alkaloid yang bekerja sebagai antibakteri karena dapat merusak dinding sel bakteri. Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya daya hambat serta rata-rata diameter zona hambat yang dihasilkan dari masing-masing konsentrasi ekstrak bunga telang terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhimurium. Metode: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode uji daya hambat dengan cakram disc blank dan diuji menggunakan pengenceran dengan konsentrasi bertingkat dari 60%, 70%, 80%, 90%, dan 100% menggunakan pelarut etanol 70%. Daya hambat ekstrak bunga telang diukur zona hambat (zona bening) di sekeliling cakram disk dengan penggaris. Hasil: Hasil zona hambat yang terbentuk pada konsentrasi 60%, 70%, 80%, 90%, dan 100% berturut-turut adalah 7,5 mm, 8,0 mm, 8,5 mm, 9,0 mm, dan 9,75 mm. Kesimpulan: Ekstrak bunga telang dapat menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhimurium mulai dari konsentrasi 60% hingga 100%. Semakin tinggi konsentrasi maka semakin besar penghambatannya.