ALDI PRAYOGA Pengarang Yuliana Prasetyaningsih, S.Si., M.Sc Dosen Pembimbing 1 Dr. Fitri Nadifah, S.Si., M.Sc Dosen Pembimbing 2

Latar Belakang : Banyaknya produksi,buah naga merah berpotensi menghasilkan limbah kulitnnya. Sebanyak 30-35% bagian buah naga merupakan kulit yang jarang dimanfaatkan sehingga diperlukan suatu alternatif dalam pemanfaatannya . Kulit buah naga merah memiliki kandungan pigmen antosianin yang berpotensi sebagai bahan alami. Penggunaan pewarna HE yang merupakan bahan kimia sintetis efisien untuk pewarnaan histologi, namun bahan kimia ini dapat menyebabkan penyakit kulit, iritasi, serta penyakit kronis hingga kematian jika tertelan, terhirup, atau terserap kulit. Oleh karena itu, pewarna sintetis perlu diganti dengan pewarna alami untuk mengurangi risiko. Tujuan dari penelitian ini adalah Mengetahui potensi ekstrak ethanol kulit buah naga merah (Hylocereus monacanthus (Lem.) Britton & Rose) sebagai pengganti eosin pada pewarnaan histologi Hematoxylin–eosin. Metode : jenis penelitian adalah penelitian eksperimental nyata (true experimental), dengan melakukan pengamatan hasil pewarnaan secara mikroskopis. Hasil : Pewarnaan preparat jaringan hepar mencit menggunakan Ekstrak Ethanol Kulit Buah Naga Merah merah (Hylocereus monacanthus (Lem.) Britton & Rose) pada konsentrasi 60% dan 80% Sel hepatosit terlihat buram dan tidak berwarna, Vena sentral tampak kabur, tidak jelas, dan memiliki kontras rendah. Sitoplasma terlihat pucat dan tidak berwarna. Kesimpulan : Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa preparat jaringan hepar mencit yang diwarnai dengan larutan Ekstrak Ethanol Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus monacanthus (Lem.) Britton & Rose) pada konsentrasi 60% dan 80% belum berpotensi sebagai pengganti eosin.